年来了，全院996位病人却因各种疾病留在了医院。除了治疗抢救的保障之外，生活起居的保障情况怎么样，记者特意走访病员食堂，实地进行了感受。

　　上午10点许，病员食堂的配餐处就热闹开了，病区配餐员推着餐车陆续赶了过来，不少配餐员手上的订餐单写得满满当当。写得最满当的要数呼吸内科配餐员黄小莉手中的单子了，整整43个病人订餐，一张单子还不够写。中年出头的她，已经三年没有能在家里忙饭菜了，“大过年的，病人们不能回家，送上可口的饭菜，让他们不要那么想家。”虽然不能陪伴家人，但她内心感觉很富足。
　　与呼吸内科重任相当的还有神经内科、心内科、烧伤病区、妇产病区等等，病区基本呈饱和状态，配餐员的工作也就随之增加。神经内科一病区的配餐员陈海芳、心外病区的沈忠平也都连续7年大年初一值班，“过年的时候外面的饭店都已经关门了，还有不少病人家住在外地，病人很不容易，将心比心，我们尽量满足！”
　　11点不到，整个病员食堂配餐处就安静了下来。半个多小时里，食堂工作人员就以麻利地速度把热腾腾的饭菜分装进了餐罐。“葱烧仔排”、“红烧鸡块”、“烩三鲜”、“香菇青菜”......大年初一的午餐可谓“简单不简约”、“精致而不奢华”。“菜的品种没有增加，但品质尽量高一些。”病员食堂的大厨李仁介绍，“我们的菜单设计上还要体现一个‘年味’。”平日的早餐以稀饭、包子居多，大年初一则为病员们专门准备了“银耳枣儿汤”、“油糕”、“牛奶”，晚餐则安排了“爆鱼拼盘”、“海蜇拼盘”、“牛肉拼盘”等各式拼盘。话说李仁可是特级厨师，南通人有个风俗，大年初一要烧经，可他却没有机会在家发挥特长，李仁快语笑答，“这多年来都把这光荣的任务交给了夫人。”
　　按照中国人的习俗，大年初一基本不开市，所以储备工作必须充足。在病员食堂内，见到了数十大袋的黑菜、近百棵的大白菜等蔬菜整齐堆放在一角，而大池养着近百条的鲫鱼。除了普通病员的伙食供应之外，我们还见到了烧伤病人和产妇特供的菜单。“烧伤病人需要高蛋白伙食，而产妇需要催奶的伙食，而鲫鱼汤价廉物美，所以我们尽量保证供应并保证鲜活。”膳食科副科长单国华介绍。
　　这个年过得好不好，不仅要让病员们安心，能吃上浓浓“年味”的饭菜，医护人员的年也成了膳食科的牵挂。通大附院作为地区的龙头医院，越到年关，很多科室往往越忙，基层医院的危重病人都转了上来，医护人员们为此放弃了很多休息，连置办年货的时间也常常被挤占了。于是乎，医院食堂供应的各式馒头、点心、卤菜成为抢手年货。从大肉包到豆沙包，从萝卜丝肉包到荠菜肉包，从烧卖到油糕，从糖醋排骨到爆鱼，从油焖鸡到小肉圆......这些卤菜点心端上了医护人员家里年夜饭的餐桌或装进了加班带饭的餐盒。“我们能给一线医护人员分担一点，心里挺开心的。”正在巡查病区食堂的膳食科科长陈叶香说。而我们所了解到的是食堂工作人员每天忙碌到晚上八点才下班的工作状态持续了一个多月。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　施琳玲/文  邵勇林/摄