12月20日下午，膳食科在营养食堂举办了第三届厨艺竞赛，膳食科54名选手参加竞赛。此次厨艺竞赛以“节约实用、继承创新、美味健康”为活动宗旨，大力倡导“节约、安全、环保、营养”的饮食理念，分红案大锅菜、白案中式点心和西式点心制作三大类比赛，共制作28道大锅热菜和中西式点心8个品种。
      比赛过程中，参赛选手们纷纷拿出自己的绝活。红案组从营养均衡出发，合理荤素搭配，精细刀工加上红烧、清蒸、糖醋、爆炒、油炸等方法烹制，香飘四溢，沁人心脾。专家评委从刀工成形、质感、色泽、口味、营养等方面进行了现场评比打分，最终由赵祥率领的卤菜2组制作的糖醋猪肝、回锅肉、五香爆鱼、开阳四季豆四个大锅热菜荣获红案类菜品集体一等奖。
      白案组选手从配料、和粉、揉面、擀皮、发酵、制作等一系列流程到蒸熟成型出笼，一道道点心制作得玲珑剔透、皮薄馅嫩，评委从涨发饱满、皱褶均匀、皮薄透明、口味鲜美等方面综合评分，由陈进华、陆树华、夏炎所制作的荠菜包和烧卖荣获个人一等奖。另外，由陆进强率领的西式餐点组所制作的芭比蛋糕、喜鹊窝、椰挞、乳酪干点、棒棒糖、大嘴猴获创新优胜奖。
　　此次厨艺竞赛激发了膳食科员工爱岗敬业、勤学苦练、加强团队合作、勇于创新的精神，提高了膳食科的凝聚力和战斗力，调动了全体厨师学习技术的积极性，丰富了医院膳食文化，提高了膳食科整体烹调技术水平，为患者和医院职工提供更好的服务。      冯晓飞  飞雪