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保护肾脏 拯救心脏 从限盐开始
发布时间:2011-3-20 阅读:5129次

  国际肾脏病学会、国际肾脏病联合会于2006年确定每年3月份第二个星期四为“世界肾脏病日”,2011年世界肾脏病日的主题确立为“保护肾脏,拯救心脏”。
                 肾脏疾患与摄盐有关
  肾脏是人体的重要器官,它有维持体液及电解质平衡、排泄毒素、调节骨骼代谢及分泌红细胞生成等重要功能。肾脏病发病率高,而且早期可无症状,我国约有1亿患者,实际知道自己患病及进行治疗者很少,因此有很多病人未发现自己有肾脏病,直到发展严重时才发现,这时治疗已非常困难,甚至无力进行治疗,因为肾脏病的最终结果是肾功能衰竭,治疗代价巨大。
  家住石港的李先生在南通大学附属医院肾内科住院,他48岁,头晕十多年,入院时测血压170/90 mmHg,多年来喜欢食用腌制食品,虽长期服用降血压药,但仍时有头晕,血压控制不稳,半月前出现乏力,夜尿增多,肾功能异常。住院后医务人员指导他低盐饮食并对症支持治疗,血压逐渐降至130/80 mmHg,肾功能也稳定在较好水平,即将出院。李先生充分认识到预防肾病,饮食调节是重要一环,他决心从每天少吃盐开始,健康生活。
  
                    科学摄盐对肾心有益
  什么样的人应注意自己的肾功能呢?南通市医学会肾脏分会主任委员、通大附院肾内科主任范亚平建议,除了年龄因素外,高血压患者、糖尿病患者、动脉硬化患者都应该定期检查肾功能。因为高血压、糖尿病和动脉硬化对肾功能的影响较大,而且这些疾病与平时摄盐多少关系密切。世界卫生组织推荐的健康标准是每人每天总摄盐量不多于5克。适量的盐有助肾脏运作,但过多则是问题祸首。摄取盐分过多,不但导致高血压,本身也会影响肾功能。有些人40岁开始已出现血压高,或多或少反映身体处理盐分的能力,他们更要注意控制盐分摄取。
 
                      专家指导摄盐方法
  范亚平主任指导市民控制盐分摄入具体操作如下:每人每天总摄盐量不多于5克,5克盐刚好能装满一个啤酒瓶盖,熟食中的盐、酱油中的盐以及鸡精中的盐等等都在这5克之内。如果使用酱油等调味料,就要相应减少食盐量,20克酱油的含盐量约为3克。改变用盐习惯,烹炒和煮熬时不加盐,出锅后将盐末直接洒在菜肴的表面和汤里,或者学学西餐的吃法,煮汤、烧菜都不放盐,个人根据自己的口味再去加盐调整。另外,尽量少购买和少吃腌制食品和熟食,像蒜香骨、腊肉、烧肉等均含有十分高的盐分。经过精细加工后的食品,比如饼干、蛋糕、火腿肠,其含盐量要比鸡蛋、馒头等食物增加5-10倍。  郭乃凤
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