林大夫一席谈：早晚一杯奶　生活更健康—南通大学附属医院[AFFILIATED HOSPITAL OF NANTONG UNIVERSITY]

林大夫一席谈：早晚一杯奶　生活更健康

发布时间：2009-8-28 阅读：7845次

　　“每天一斤奶，强壮中国人！”这句广告语大家一定耳熟能详。从这句话中也不难看出，牛奶能够帮助人们增强体质。可牛奶中到底含有什么成分？这些成分对人体起什么作用？又对什么样的人群起作用呢？
　　牛奶中含有多种微量元素。牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险。牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉，牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，钙促进骨骼和牙齿发育，减少骨质疏松的发生。牛奶中的镁能使心脏耐疲劳，锌能使伤口更快愈合，维生素B能提高视力。
　　婴幼儿喝牛奶能促进智力发育，因为牛奶中的乳糖被消化时生成分子葡萄糖和分子半乳糖，半乳糖是构成脑和神经组织的重要成分。
　　少年儿童喝牛奶能促进生长发育，少年儿童每天喝500毫升牛奶比不喝牛奶者体重和身高增长快。孩子每晚喝1杯牛奶，不仅身体好、长得高，更能增强抵抗力，少得病。
　　成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿，牛奶中的生物活性物质SOD，能清除机体内部的自由基，增强机体免疫力，促进新陈代谢。牛奶对人体还有镇静安神作用，晚上临睡前喝一杯牛奶后能安神催眠。常喝牛奶能预防动脉硬化，还有美容作用。
　　吸烟者多喝牛奶可以预防支气管炎，因为牛奶中的维生素A可以保护气管壁，减少发炎的机会。牛奶还能解毒滑肠，抵御酒精对胃粘膜的侵蚀，预防酒精中毒。牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡，还有抗胃癌的功效。
　　早晚是喝牛奶的最佳时机。早餐时喝奶，为一天的活动提供充分的营养保证；晚上喝牛奶，可以催眠，有利于人体对其营养成份的吸收。
　　饮用牛奶也有禁忌。患慢性消化道溃疡、慢性肠炎或胃肠功能紊乱的中老年人，对牛奶中的乳糖耐受性较差，常喝牛奶容易引起腹泻。缺铁性贫血患者喝牛奶会影响铁的吸收。腹部手术患者多有肠胀气，喝牛奶后更易使肠胀气加重。胆囊炎和胰腺炎患者喝牛奶会使胆囊和胰腺病情加重。乳糖缺乏症患者喝牛奶后会引起腹痛、腹泻。这类人群应常喝豆浆。