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| 40名厨师同台竞技赛厨艺 |
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| 发布时间：2012-11-20 阅读：3543次 |
11月17日下午，我院在营养食堂举行了“通大附院第一届厨艺比赛”，共有26名厨师、14名点心师参加了比赛。每位厨师独立制作完成规定菜肴二道，自选菜肴一道，每位点心师独立制作完成点心三个品种。比赛过程中参赛选手精神饱满，态度认真，纷纷亮出厨艺绝活，现场气氛热烈，香味四溢，各式菜品琳琅满目，色香味浓。经过临床相关专家和有关职能部门负责人现场评审，陈进华、徐广明、赵祥三人获得一等奖，另外评出二等奖6名、三等奖9名。
今年以来，膳食科组织厨师、点心师进行了系统的理论学习和技能培训，使厨师、点心师技能有了明显提高。举办厨艺比赛旨在促进厨师间相互交流，切磋厨艺，进一步提升医院餐饮文化品位，提高厨艺技术的科技含量、服务质量和服务水平，为医院职工、病员提供更好的服务。珊 石
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